@CookingStories

This calzone pizza dough is ready in a snap; my kids love it! My dear chef friend Darrin Gleason shared this recipe with me over ten years ago while attending college. It has been a go-to recipe for my family for all these years, and I thought I should share it with my cooking community.

Even a novice cook can master the art of perfect pizza with our step-by-step guide. This homemade pizza recipe features a simple pizza dough and toppings.

Introducing our take on the enduring French classic. The crisp crust is made with a mix of rye, white and wholemeal flours for the ultimate fluffy, yet wholesome salty centre. Add a new and satisfying texture to any sandwich filling from the first to that last savoured bite.

🥨 Інгредієнти для шоколадного коржа:
• Яйця - 3 шт
• Ванілін - 2 г
• Цукор - 120 г
• Молоко - 100 мл
• Рослинна олія - 100 мл
• Какао - 50 г
• Сода - 1 ч.л
• Борошно - 150 г
🥨 Інгредієнти для білих коржів:
• Яйця - 3 шт
• Ванілін - 2 г
• Цукор - 120 г
• Молоко - 100 г
• Рослинна олія - 100 мл
• Сода - 1 ч.л
• Борошно - 200 г
Яйця з ваніліном та цукром збити 5 хвилин!Додати молоко+масло.Змішати сухі інгредієнти і додати у яєчну масу! Збити на повільних обертах до однорідної маси.Ділимо на 2 частини і випікаємо при 175°С хвилин 15.Виходить 4 коржі, 2 білих та 2 шоколадних.
🥨 Крем:
• Вершкове масло - 360 г
• Згущене молоко - 2 банки
• Ванілін
Масло з ваніліном збити до білого стану хвилини 2.Потім по ложечці вводимо все згущене молоко.Збираємо торт як на відео та натираємо плитку шоколаду.
Смачного 🍰🍒

🥨 Інгредієнти:
• 4 яйця
• Цукор - 200гр.
• Олія рослинна - 60мл.
• Молоко - 100мл.
• Борошно - 260гр.
• Розпушувач - 1 ч.л
🥨 Для начинки:
• Сир - 600гр.
• 2 яйця
• Цукор - 70-100гр.
• Ванільний цукор
🥨 Приготування:
Тісто розділити на дві частини, першу частину випікати 15-20 хвилин до рум'яності при 180 градусах. Потім дістати, викласти сирну начинку, зверху залити другою частиною тіста і знову відправити в розігріту духовку і випікати 15-20 хвилин при 180 градусах.Дістати, остудити, прикрасити цукровою пудрою та ягодами за бажанням.
Смачного 🍰🍒

🍰 Готуємо:
Перетерти борошно, цукор, розпушувач, соду, сіль і вершкове масло в крихту. Додати рідкого (розтопленого) меду. Сформувати тісто. Застелити деко пергаментом (я обираю світлий пергамент). Сформувати кульки одного розміру. Обваляти в цукрі.
Трошки притиснути кульку пальцями. Випікати 15 хвилин при 170 градусах. Температура і час випікання печива може змінюватись залежно від вашої духовки
Не запікайте до коричневого кольору, бо буде неможливо їсти .
Смачного 🍰🍒

🍰 Для яблучної начинки
-4 яблука, нарізані навпіл, серцевина і тонко нарізані
-Свіжовичавлений лимонний сік (з 1 середнього лимона)
-57 г несолоного вершкового масла (розтопленого)
-4 столові ложки коричневого цукру
🍰 Для франжипану
-65 г пом'якшеного вершкового масла
-65 г цукрової пудри
-65 г меленого мигдалю
-1 ванільний стручок
-1 яйце
-150 г кондитерського крему
🍰 Готуємо:
Наріжте яблука на дуже тонкі скибочки.У мисці змішайте яблука з лимонним соком, розтопленим маслом і коричневим цукром і поставте у мікрохвильову піч на 2 хв.,через 1 хв. поремішати.
Для франжипану змішати вершкове масло та цукрову пудру разом.Додайте яйце, мелений мигдаль і насіння ванілі. Додайте кондитерські вершки і перемішайте до однорідної маси. Розігрійте духовку до 200°C.Розріжте листкове тісто на кола, з меншим внутрішнім колом. Нанесіть крем на кожне коло, зверху покладіть скибочки яблук і змастіть краї яйцем. Випікайте протягом 12-13 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Смачного 🍰🍒

Дріжджі змішайте з теплою водою і приберіть на 15 хвилин. Борошно просійте, всипте сіль і цукор. Додайте м'яку олію, злегка збите яйце, заготовку з дріжджів та сметану, змішану з содою. Замісіть м'яке тісто, накрийте харчовою плівкою та поставте у тепло на 1,5-2 години.Третину тіста відкладіть, решту розкочуйте коржом потрібного розміру і викладіть в змащену форму. Зверху рівномірно розподіліть малину. З тіста, що залишилось сформуйте візерунчасті смужки і викладіть їх сіточкою на малину. Протягом 30 хвилин заготівля повинна постояти, після чого відправте її на півгодини в духовку, розігріту до 180 градусів.

You have to have warm, crispy bacon, hot buttered toasted English muffins, eggs poached perfectly to your desire, and a warm, creamy, unbroken hollandaise sauce, all at about the same time.
No wonder I rarely eat eggs Benedict unless I'm eating out, my brain is scrambled enough as it is in the morning without having to juggle in the kitchen.

• 4 medium potatoes
• 1-2 cups olive oil for frying
• salt to taste
• ½ cup homemade bravas sauce

Ingredients:
- 1 1/2 cups (355 ml) warm water (105°F-115°F)
- 1 package (2 1/4 teaspoons) active dry yeast
- 3 3/4 cups (490g) bread flour
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 2 teaspoons kosher salt
- 1 teaspoon sugar

Sharing delicious recipes, culinary tips, and food adventures. From quick weeknight dinners to gourmet meals, we've got something for every food lover. Join us on a journey of flavors and discover your next favorite dish! 🍲🍰
👩‍🍳 Passionate home cook
📸 Food photography enthusiast
📝 Recipe creator & blogger
🌍 Exploring global cuisines
Follow along for:
📚 Step-by-step recipes
🎥 Cooking tutorials
🍴 Food inspiration
💡 Kitchen hacks
Let's make every meal a story worth sharing! 🌟