Ефектний шот, компоненти якого нашаровують один на одного, а верхній шар підпалюють перед подачею. П'ють одним ковтком. Має в буквальному сенсі карколомну репутацію і приємний вершково-кавовий смак з ледь помітним цитрусовим відтінком. Його міцність коливається від 28 до 35%, і бармени рекомендують не вживати більше трьох таких шотів за вечір тим, хто не хоче зіпсувати наступний ранок.
Інгредієнти:
кавовий лікер (Калуа, Capitan Black) - 20 мл;
кремовий лікер (Бейліс, Irish Cream) - 20 мл;
апельсиновий лікер (Куантро, Тріпл-сек) - 20 мл.
Приготування:
Кавовий лікер наливають у чарку по лезу ножа.
Кремовий та апельсиновий наливають таким же чином, не допускаючи змішування шарів.
Верхній шар підпалюють перед подачею.

Незмінний учасник топів та добірок найпопулярніших коктейлів, простий у приготуванні та недорогий мікс, що не заважає йому бути смачним. У класичному варіанті цей коктейль вважається слабоалкогольним, а його пропорції становлять три частини горілки і сім частин апельсинового соку.
На ділі і пропорції, і сік, що входить в мікс, варіюються час від часу, і навіть у закладі можна замовити Викрутку з міцністю вище або нижче стандартної, а також використовувати замість апельсинового будь-який інший фруктовий сік. Коктейль подають з льодом або просто охолодженим, а як прикрасу використовують апельсинову часточку.

Простий, але ефектний «сухий» коктейль завдячує своєю назвою невибагливій формулі: у ній поєднуються лише два компоненти, а для прикраси використовується оливка. Класична версія напою складалася з двох однакових частин джину та вермуту. Сьогодні найпопулярнішою вважається формула 3:1 на користь джину.
Мікс подається в заздалегідь охолоджений келих для мартіні.
Інгредієнти:
джин - 45 мл;
вермут - 15 мл;
оливка або оливка.
Приготування:
Джин і вермут поміщають в охолоджену скляну змішувач, добре перемішуючи їх барною ложкою.
У склянку додають лід, після чого його знову перемішують.
Акуратно, щоб крига не випала зі склянки, коктейль переливають у підготовлений келих.
Як прикраса в келих занурюють шпажку з оливкою.

Типовий жіночий коктейль, який іноді називають удосконаленою викруткою. Якісно приготований мікс відрізняється характерною терпкістю, що пом'якшує смак горілки. Подається в заздалегідь охолоджених келихах для мартіні.
Компоненти:
горілка (звичайна або цитрусова) – 40 мл;
апельсиновий лікер - 15 мл;
журавлинний сік - 30 мл;
сік лимона або лайма – 8 мл;
лід.
Спосіб приготування:
Рідкі складові змішати у шейкері.
Додати кригу, змішати повторно.
Процідити готовий коктейль у охолоджений келих.